Vendredi 29 octobre à 20h00 - Dîner : plats traditionnels musulmans,  Dar Mokri (diner gastronomique servi à table)

Samedi 30 octobre à 13h00 - Déjeuner léger autour d’un plat traditionnel chrétien  Hôtel les Mérinides

Une terrine de poisson, évoquant le Carême, ouvrira le repas, puis la viande d’agneau si présente dans les trois gastronomies sera préparée à la mode pascale : les gigots et épaules seront grillés avec un assaisonnement d’ail et d’herbes et seront accompagnés d’une jardinière de légumes. Des crèmes bavaroises aux fruits constitueront un dessert coloré que complèteront des petits gâteaux traditionnels

Dimanche 31 octobre à 13h30 : Buffet préparé et offert par la communauté juive marocaine au siège de la communauté juive de Fès