Les expositions sont une mise en bouche visuelle et auditive du festival puisqu’on y découvrira en musique l’environnement de la gastronomie. Ustensiles anciens et modernes feront entrer dans le monde des préparatifs tandis que porcelaines et cristaux tout comme l’orfèvrerie seront mis en valeur par des nappes anciennes et modernes.
Pour faire une transition entre le passé et le présent, les métiers de bouche seront représentés par une collection de santons de Provence (Fouque, Carbonnier, etc…) associés aux treize desserts présents à Noël sur le tables provençales et dont beaucoup se retrouvent d’ailleurs sur les tables méditerranéennes en général, marocaines en particulier.
Les mises en scène seront complétées par des panneaux de présentation de nappes et un reportage photographique sur les mets de fête.
Photos table 1 et table 2, pains d’épice, sablés, milanais, moules, Foie gras au chocolat, pattes d’ours

1. Les tables de fête
   Présentation de tables dressées avec de la vaisselle, verrerie et orfévrerie : dans toutes les cultures à la fête correspond un décor particulier, une mise en scène qui souligne la beauté et l’excellence des mets. Dans une perspective de rencontres et d’échanges, nous présenterons une table de Noël occidentale, une table de Pâques ( est de l’Europe et monde orthodoxe, une table marocaine et une table d’Asie centrale. S’y ajouteront sur les murs des nappes anciennes ainsi que des types « exotiques, avec des nappes indonésienne, cambodgienne, malgache et africaine, syrienne …
   
   
2. Faire la cuisine
   Présentation d’ustensiles anciens et modernes pour la pâtisserie et les plats traditionnels (prêts de particuliers et d’entreprises du secteur alimentaire) : l’objectif est de rendre plus palpable le cheminement qui va des ingrédients au plat, souligner que la cuisine la plus raffinée ne repose pas nécessairement dur un matériel compliqué et onéreux. Faire de la bonne cuisine est à la portée de toutes et de tous
   
3. De maître à élève, de chef à disciple
   Présentation de livres de cuisine de tout le monde marqué par les trois religions : seront mis à l’honneur des livres de très grands chefs, dont certains ont bien voulu dédicacer une de leurs inventions au festival, que des livres d’accès plus facile, susceptible d’inspirer amateurs éclairés et débutants. Quelques auteurs seront présents et signeront leurs ouvrages pour leurs acquéreurs
   
   
4. La rencontre du sacré et du profane autour de la crèche : les santons de Provence et leurs cousins d’Afrique du Nord, les personnages traditionnels seront principalement entourés des représentants des métiers de bouche et en avant de ce décor seront exposés les treize desserts traditionnels du Noël provençal.
   
   
5. La fête c’est un décor : présentation d’un arbre de Noël et de décos de Noël, d’un arbre à œufs de Pâques, de décos traditionnelles des fêtes juives et musulmanes
   
   
6. Le diaporama en musique : la fête est  soulignée et magnifiée par la musique. Les spectateurs pourront admirer de somptueuses réalisations culinaires, des fabrications artisanales et industrielles en musique ; Ils pourront aussi visionner des films promotionnels de régions phares en matière de gastronomie 
   
   
7. « Ratatouille » ou les extraordinaires aventures d’un petit rat autour de la cuisine. Film d’animation qui a rencontré un succès mondial, cette œuvre est destinée aux enfants auxquels elle apporte une double ouverture : la cuisine est au cœur de la vie en société, la cuisine rapproche