Samedi 30 octobre

11h00 Musée Batha

Conférence – table-ronde : La gastronomie de fête : un marché important (représentant de Nestlé, ostréiculteurs et volaillers + des représentants de la distribution marocaine et associée, par ex. M.Driss,)
Fraudes et fêtes ou la protection des consommateurs (André Cabanis, Professeur à UT1 Capitole)
Fêtes religieuses et patriotiques : le cas des USA (Sylvie Davidson, professeur à Dickinson College)

17h00 Musée Batha

Conférence : Les repas de fête dans la peinture ( Guy de Toulza Ecole des Beaux Arts)
Musiciens et gastronomie festive (Marc Laborde, Directeur du CRDP): Les fêtes vues par les écrivains (Georges Mailhos, anc. Prés. de Toulouse Le Mirail)
                                    Repas de fêtes et partage (Danielle Cabanis, Professeur à UT1 Capitole, directrice du festival)

Dimanche 31 octobre

11h30 Musée Batha

Conférence – table-ronde : 
Dieu aime-t-il la fête ou les religions face à la fête (Chantal Borde-Benayoun UTM, un rabbin marocain, pasteur Ellul, Bernard Beignier, doyen de la Faculté de  droit de Toulouse, un imam)